很多人胃经常不舒服，为了好好养胃，就会选择非常容易消化的白粥、烂面条之类。可白粥、面条真的“养胃”吗？
无论是急性或慢性胃炎，还是胃溃疡等其他胃部疾病，在患病过程中，胃黏膜都会或轻或重地受到损伤。
虽然导致疾病的原因有很多，但为了最好能够降低进一步的损伤，在发作期、缓解期等特殊时期，吃细软、容易消化的白米粥、面条等食物确实是“刚需”。
不过，只要过了特殊时期，应该更注意逐渐补充营养，增强胃黏膜防卫能力和整体体质，细软、容易消化的食物显然对胃健康没好处。
营养成分主要是碳水化合物和水。膳食纤维，B族维生素、矿物质等营养素都不足。营养单一，不利于胃健康。
蛋白质含量比大米高一些，但同样主要是碳水化合物，其他营养损失也比较多，营养价值有限。
改善技巧，只要胃部没有明显不适，可以在面条里加点料比如碎蔬菜、碎肉、鸡蛋、豆腐等来均衡营养。
含有一定的碳酸氢钠碱性成分，可以某些特定的程度中和过多的胃酸，但营养价值比较低，与面条相似，而且一般苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分，甚至有的含有添加糖，这些都对健康不利。
馒头是通过小麦粉和面发酵做成的，发酵过程可以将部分淀粉分解为更小分子的糖，能降低其中的植酸等不利于消化的成分含量，而高温烤又能进一步让淀粉糊化，这个方面来讲是对胃比较友好的。
不过，一旦胃部能接受其他食物，还是要搭配多样食物吃，烤馒头也只能是主食的一部分。
烤面包与烤馒头类似的道理，但很多面包中添加了不少的油、盐、糖，本身对健康不利，能自己做面包或者尽量买少油盐糖的面包。
大鱼大肉确实会增加胃部负担，短时间之内素食可以让本来“疲惫不堪”的胃减负。
但长期素食更需要讲究合理搭配，否则非常容易造成营养不良，比如铁和维生素B12摄入不足。
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