协作，评价旗下蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的未来开展选项，包括或许出售该事务。
对此，12月2日，雀巢全球总部相关担任人回应南都湾财社记者正常采访称，对该报导不予置评。同一时间，记者向雀巢我国相关担任人和蓝瓶咖啡方面了解状况，截止至发稿，没有收到回复。
依据报导，知情人士称，本次蓝瓶咖啡的出售估值估计将低于雀巢收买时的估值——7亿美元。雀巢或许考虑保存蓝瓶咖啡品牌的知识产权以持续出售产品，仅出售蓝瓶咖啡实体咖啡馆事务。
前述报导指出，此举是雀巢新任首席执行官菲利普·纳夫拉蒂尔为精简公司事务组合、退出实体零售门店运营的更广泛战略评价的一部分，也反映出职业全体趋势。
蓝瓶咖啡于2002年在美国加州创建，开创人为单簧管演奏家詹姆斯·弗里曼，品牌定位为精品咖啡，自称坚持运用新鲜的咖啡豆制造咖啡，门店一般会用极简主义的规划。
2017年9月，雀巢收买了蓝瓶咖啡的大都股权。依据其时雀巢的公告，2016年时，蓝瓶咖啡仅在美国和日本有门店，门店数为29家。雀巢收买之后，蓝瓶咖啡将在运营上坚持独立，现任管理层和职工将保存少量股权。雀巢将借蓝瓶咖啡布局咖啡店，一起也加强其在美国商场的位置。另据其时的新闻媒体报导，雀巢拿下的股权为68%，蓝瓶咖啡对应的估值为7亿美元。
开展至今，蓝瓶咖啡在美国、日本、韩国、我国（内地及香港）、新加坡均有门店，依据雀巢官网，其全球门店超越100家。此外，被雀巢收买之后，蓝瓶咖啡曾和雀巢旗下咖啡品牌共同开发限量版胶囊咖啡、冷咖啡等，并凭借雀巢的网点出售产品。
针对出售蓝瓶咖啡的商场风闻，12月2日，雀巢全球总部相关担任人回应南都湾财社记者正常采访称，对该报导不予置评。
雀巢的确正在对本身品牌进行战略评价，不过依据官方信息，触及的并非咖啡事务。本年7月，在发布2025年半年报时，雀巢指出，在维生素、矿物质和弥补剂范畴，其现已启动了对干流和价值品牌的战略评价，包括Nature‘s Bounty、Osteo Bi-Flex、Puritan’s Pride和美国自有品牌，这有几率会使这一些品牌被剥离。
在咖啡事务上，雀巢具有雀巢咖啡、高端胶囊咖啡奈斯派索Nespresso、星巴克家享咖啡、蓝瓶咖啡等品牌。而包括咖啡、可可、麦芽饮料和茶类等的粉末和液体饮料等事务为雀巢最重要的事务之一，依据最新财报，本年前三季度，雀巢该事务收入同比增加至184.43亿瑞士法郎，同比增加约7.5%，占全体收入的份额为27.92%。
蓝瓶咖啡走出美国商场后，首个进驻的国家是日本，其于2015年2月在东京开下海外首店，之后又进入韩国、我国香港。
2022年2月，蓝瓶咖啡我国内地首家门店在上海姑苏河滨开业，首店选址在原为裕通面粉厂高档职工宿舍的历史建筑。开业首日，蓝瓶咖啡门店大排长龙，有顾客称排队要3到6小时，本来均价40元一杯的咖啡，被黄牛将价格哄抬至上百元。
除了前几家店开业时引发较多重视外，比照其他咖啡品牌，蓝瓶咖啡当时的热度和评论度并不算太高。在我国内地，多个咖啡品牌们都在加快开店，餐饮、茶饮、折扣店也在争相布局咖啡事务，比照来看，蓝瓶咖啡的门店网点较少，布局的城市也仅有三座。到2025年12月2日，蓝瓶咖啡在内地具有门店15家，散布在上海、深圳和杭州，其于11月14日才正式进驻杭州。
蓝瓶咖啡不只坚持着审慎的开店战略，在定价上也没有因咖啡价格战而改动。大都颇具规模的咖啡店近两年将咖啡价格拉低至10元到20元区间，我国也接连10个季度降价，而蓝瓶咖啡仍然坚持着中高端定位，一杯咖啡仍卖到40块。
依据官方小程序，蓝瓶咖啡在我国内地门店售卖浓缩咖啡、冷萃咖啡、手冲咖啡以及气泡水、红茶等其他饮品，一起也售卖甜品、咸食等，咖啡价格在32-48元之间，但40元以下的咖啡为少量。
除了线下门店外，蓝瓶咖啡也售卖零售产品。现在其电商旗舰店有即溶咖啡、咖啡豆、冲煮用具以及雨伞、包包等周边产品。其零售产品相同走的中高端定位，其间，其销量靠前的咖啡豆一包200克的价格为138元，一款定制雨伞价格178元，迷你斜挎包为138元。
针对雀巢被传即将出售蓝瓶咖啡一事以及对本身运营影响等，12月2日，南都湾财社记者经过官方邮件联络蓝瓶咖啡，截止至发稿，没有收到回应。
